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Salade de poulpe & pommes de terre au fenouil confit
15.00 €Carpaccio de loup de mer, vinaigrette & mesclun d'herbes à l'orange
15.00 €Asperges blanches du Sud Ouest en salade, vinaigrette de roquette parfumée à la truffe
14.00 €Oeuf cocotte foie gras, potiron & champignons
17.00 €Terrine de campagne, pain grillé & cornichons
11.00 €Soupe de poissons
11.00 €Bourride de Sébaste, pommes de terre safranées & tomates séchées
25.00 €Boeuf Angus (Irlande) poêlé, pommes de terre grenailles au jus truffé
35.00 €Rognons de veau saute's "minute", sauce Porto à la betterave
25.00 €Seiches & St Jacques mijotées, haricot lingot au beurre de sauge
28.00 €Lapin mijote a la moutarde, carottes & celery confit
23.00 €Tarte au citron confit, meringues écrasé
10.00 €Chou chantilly aux amandes, caramel beurre salé
10.00 €Tourtière moelleuse au chocolate, émulsion aux fruits rouges
10.00 €L’Assiette du Fromager
9.00 €Ile flottante vanille, caramel aux pralines roses
10.00 €''Homemade'', with fresh and local products
Tartiflette
15.00 €''Homemade'', with fresh and local products
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